Café du Monde adalah kedai kopi paling terkenal di dunia dan institusi New Orleans. Ditemukan di ujung Pasar Prancis dan sudut Jackson Square di French Quarter di New Orleans, Café du Monde telah menyajikan beignet renyah dan kafe au lait yang lembut sejak 1862.
Rendahnya
Cafà © du Monde telah lama menjadi kunjungan wajib bagi setiap pengunjung New Orleans, tetapi apakah itu sepadan dengan sensasinya? Singkatnya: ya. Menu di restoran ikonik ini hampir tidak berubah sejak zaman Perang Saudara: kopi, beignet, cokelat panas, susu, jus jeruk segar, dan tambahan es kopi dan soda yang lebih baru. Di dunia modern yang serba cepat di mana kita terus-menerus dipaksa untuk membuat keputusan, Café du Monde yang kuno membuat semuanya menjadi mudah. Oleh karena itu, ini adalah pengantar yang bagus untuk suasana New Orleans, di mana segala sesuatunya mungkin sedikit kurang sibuk daripada di rumah.
Minuman yang dipesan tentu saja café au lait, kopi panas dengan tambahan susu hangat (meski café noir — kopi hitam — juga menjadi pilihan). Kopi di sini dipotong dengan sawi putih (akar endive), sebuah tradisi lokal yang dimulai selama blokade Perang Saudara ketika kopi langka. Chicory lebih pahit dari kopi tapi kurang asam. Daging panggangnya kaya dan gelap tetapi tanpa keasaman yang kuat dari French Roast standar. Ini juga memiliki lebih sedikit kafein daripada secangkir kopi langsung, jadi minumlah dua untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Beignet adalah daya tarik utama. Renyah di bagian luar, empuk di bagian dalam, dan ditumpuk dengan gula halus, ini adalah adonan goreng terbaik yang mungkin pernah Anda miliki. Mereka datang dalam urutan tiga, panas dari penggorengan, dengan gula bubuk meleleh lembut ke dalam kilau minyak di permukaannya. Makanlah segera setelah lidah Anda bisa menerimanya - rasa lengket panas yang meleleh dipadukan dengan kerenyahan permukaannya merupakan tekstur yang menyenangkan. Sangat mudah untuk makan tiga sendiri, dan, sejujurnya, mengapa tidak?
Kualitas kopi dan beignet tetap stabil selama yang bisa diingat siapa pun, dan pemandangan Jackson Square dari mejanya sangat melegenda. Itu tidak berarti, bahwa Café bukannya tanpa kekurangan. Itu cenderung ramai, terutama sekitar jam sarapan, dan gula bubuk tampaknya meninggalkan kemilau lengket di semua bagian - lantai, kursi, meja. Kamar mandi biasanya tidak bagus, dan layanannya kasar [...]
